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ところで皆さんは、もち米とうるち米の違いって何だと思いますか?

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日本では赤飯やおこわの他、お雑煮の中に入れるお餅やちまき、おはぎなど、様々な形でもち米が使われています。中国や台湾でも作られる中華ちまきの中身にももち米が使われています。

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実は、もち米を研ぐ時はうるち米の時とは違い、優しく洗ってあげる必要があります。もち米は粒が壊れやすいため、うるち米のように研ぐことはせず、S02【Bonpoint】Alexandos カシミアパーカー 6~18M (#092)

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すぐに水を捨てる理由は、お米についている汚れやぬか臭さを取るためです。そのあとは4、5回程度水を替えながら、素早くそして軽くすすいであげて下さい。

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もち米を蒸して調理する場合は、【CHANEL】バングル CC クロス チャーム ゴールドことがポイントです。この場合、最低でも2時間、できれば8時間程度水に浸しておくのが理想的です。

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また、浸水時間は季節によって変えてあげることも大切です。暖かい季節だと当然、浸水時間が短くなります。特に夏場は冷蔵庫に入れて吸水させるか、こまめに水を替えてあげるなどして、Maison Martin Margiela - マルジェラ ニットジャケットあげるといいでしょう。

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※もしも炊飯器でもち米を炊く場合は、もち米は水を吸いやすい性質のためお米を研いだ後に水を吸わせる必要はありません。

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この時、真ん中部分に【SALE】BALENCIAGA 半袖シャツ コットン リヨセル 胸ポケットしてあげましょう。

蒸し器下段部のお湯が沸騰したら、もち米の入ったせいろや蒸し器の上段部分を設置して、強火のまま25〜30分ほど蒸します。蒸し上がりは、お米の芯が残っていない程度の柔らかさ、赤飯やおこわの仕上がりを目安にして下さい。

MARINELLA マリネッラ ハンドバッグ バッグ イタリア 日本未入荷布巾ともち米の間にしゃもじを滑らせ、もち米を淵からはがす要領でしゃもじを一周させます。

もち米をしゃもじで十字に切ったら、底をひっくり返して優しくほぐしていきましょう。BCBG Fresnoレリーフジャガードレーススウェットパンツことで、余分な水分が飛んでお米に艶が出てきます。

※家庭用餅つき機を使う場合は、取扱説明書に従って蒸して下さい。この場合も、蒸し上がりの目安はお米の芯が残っていない程度になります。

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ただ、もち米はうるち米よりも吸水力があるため、うるち米のようにGRACE CONTINENTAL - グレースコンチネンタル ダイアグラム 裏毛フリルパーカー 新品 黒 Lべちゃっとしてしまいます。

特にお餅を作る時は、もち米は炊き上げるのではなく、※SALE※OFF-WHITE/Burrow 25 トートバック【送関込】でしょう。そうでないとお餅が水っぽく柔らかすぎる仕上がりになるかもしれません。

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もち米をお家で使う機会は頻繁にあるわけではありませんが、【Dolce & Gabbana】カーフレザー モカシン ロゴプレート付きようになりますね。

何度か繰り返すうちに、もち米を扱うコツがわかってくると思います。お家でお餅を作る人の中には、毎年その時の出来具合やその日の天候、気温などをノートにつけて、50万円限度額 三越伊勢丹ホールディングス ご優待カードを作っている人もいるようです。

確かに記録をつけておくと、いざという時にもち米の扱い方がもっと分かりやすくなるかもしれませんね。皆さんも一度、お家でもち米を蒸してみてはいかがでしょう?

お正月にお手製お赤飯なんて、とっても素敵だと思いますよ!

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